Desde el Lindenkeller
Cocina vienesa, nuestro barrio entre la catedral de San Esteban y Schwedenplatz y la historia de nuestra bodega, desde la Rotenturmstraße 12.
Cocina
En Viena, un Wiener Schnitzel sin apellidos es de ternera. Le explicamos cómo distinguirlo del escalope de cerdo «a la vienesa», con qué se acompaña y qué versiones hay en nuestra carta.
29 de septiembre de 2026 · 5 min de lectura
Cocina
Schnitzel, Tafelspitz, gulasch, strudel, Kaiserschmarrn: los clásicos de la comida típica de Viena, explicados para quien viaja desde España, con consejos para pedir sin perderse.
29 de septiembre de 2026 · 4 min de lectura
Cocina
Primero el caldo, después la carne con salsa de manzana y rábano picante y salsa de cebollino. El Tafelspitz tiene su orden, como el cocido. Se lo explicamos paso a paso.
29 de septiembre de 2026 · 4 min de lectura
Cocina
Una tortita esponjosa, troceada en la sartén y servida con compota de ciruela. Qué es el Kaiserschmarrn, de dónde viene su nombre imperial y cómo se come en Viena.
29 de septiembre de 2026 · 4 min de lectura
El barrio
El Lindenkeller está en la Rotenturmstraße, a unos cinco minutos a pie de la catedral de San Esteban y a tres de Schwedenplatz. Un paseo corto por el centro de Viena, con parada para comer.
29 de septiembre de 2026 · 4 min de lectura
La casa
Del primer propietario conocido, en 1367, al edificio de Fellner y Helmer de 1877 y una carta de 1904: la historia de nuestra casa en la Rotenturmstraße, contada con sus fuentes.
29 de septiembre de 2026 · 3 min de lectura