Aus dem Lindenkeller

Magazin

Wiener Küche, unser Grätzl zwischen Stephansdom und Schwedenplatz und die Geschichte unseres Kellers — erzählt aus der Rotenturmstraße 12.

Küche

Wiener Schnitzel in Wien: vom Kalb oder „Wiener Art“?

Kalb oder Schwein, Erdäpfelsalat oder Preiselbeeren: Was ein Wiener Schnitzel ausmacht, woran man ein gutes erkennt und welche Schnitzel bei uns in der Rotenturmstraße auf der Karte stehen.

29. September 2026 · 4 Min. Lesezeit

Küche

Wiener Küche im Ersten: die Klassiker, die man dem Besuch zeigt

Wenn Besuch kommt, landet man früher oder später im Ersten. Welche Wiener Klassiker man dann bestellt, von der Rindsuppe über Tafelspitz und Zwiebelrostbraten bis zum Kaiserschmarren.

29. September 2026 · 4 Min. Lesezeit

Küche

Tafelspitz in Wien: erst die Suppe, dann das Fleisch

Rindsuppe zuerst, dann das Fleisch mit Apfelkren, Schnittlauchsauce und Röstkartoffeln: wie man Tafelspitz in Wien isst und wie er bei uns in der Rotenturmstraße auf den Tisch kommt.

29. September 2026 · 4 Min. Lesezeit

Küche

Kaiserschmarrn in Wien: der „Franz Joseph“ mit Zwetschkenröster

Warum der Schmarrn „Kaiser“ heißt, was man sich über Franz Joseph erzählt, wozu der Zwetschkenröster gehört — und wie man einen Kaiserschmarrn isst, solange er noch dampft.

29. September 2026 · 4 Min. Lesezeit

Grätzl

Zwischen Stephansdom und Schwedenplatz: Einkehr in der Rotenturmstraße

Drei Minuten vom Schwedenplatz, fünf vom Stephansdom: wie man einen Bummel durch den Ersten mit einem Wiener Essen in der Rotenturmstraße 12 verbindet.

29. September 2026 · 3 Min. Lesezeit

Haus

Rotenturmstraße 12: die Geschichte des Hauses „Zur Linde“

Vom ältesten bekannten Eigentümer 1367 über den Neubau von Fellner & Helmer bis zur Speisekarte von 1904: was die Stadtgeschichte über das Haus Rotenturmstraße 12 und die „Linde“ festhält.

29. September 2026 · 3 Min. Lesezeit