Z Lindenkellera

Magazyn

Kuchnia wiedeńska, okolica między katedrą św. Szczepana a Schwedenplatz i historia naszej piwnicy — prosto z Rotenturmstraße 12.

Kuchnia

Sznycel wiedeński czy „po wiedeńsku”? Jak rozpoznać prawdziwy

Cielęcina czy wieprzowina, oryginał czy „Wiener Art”? Wyjaśniamy, czym sznycel wiedeński różni się od naszego schabowego i po czym w Wiedniu poznać dobry sznycel.

29 września 2026 · 4 min czytania

Kuchnia

Co zjeść w Wiedniu? Przewodnik po klasykach kuchni wiedeńskiej

Sznycel, Tafelspitz, gulasz, knedle, Kaiserschmarrn i tort Sachera. Kuchnia wiedeńska jest dla Polaka zaskakująco swojska – wyjaśniamy, co zamówić i jak to się nazywa.

29 września 2026 · 4 min czytania

Kuchnia

Tafelspitz: jak jeść wiedeńską sztukę mięsa krok po kroku

Najpierw rosół z naleśnikami, potem wołowina z chrzanem z jabłkiem i sosem szczypiorkowym. Tafelspitz to wiedeński kuzyn naszej sztuki mięsa – z własną kolejnością.

29 września 2026 · 4 min czytania

Kuchnia

Kaiserschmarrn, czyli omlet cesarski: jak go jeść w Wiedniu

Porwany na kawałki, posypany cukrem pudrem, podany ze śliwkami. Czym jest Kaiserschmarrn, skąd w nazwie cesarz i jak go jeść, żeby smakował jak w Wiedniu.

29 września 2026 · 4 min czytania

Okolica

Gdzie zjeść w Wiedniu między katedrą a Schwedenplatz

Od katedry św. Szczepana to około pięciu minut spacerem, od Schwedenplatz jeszcze mniej. Krótki przewodnik po Rotenturmstraße i obiad po wiedeńsku po zwiedzaniu.

29 września 2026 · 3 min czytania

O lokalu

Rotenturmstraße 12: historia domu, w którym jest Lindenkeller

Najstarszy znany właściciel w 1367 roku, nowy dom projektu Fellnera i Helmera, karta dań z 1904 roku. Historia adresu Rotenturmstraße 12 – opowiedziana tylko na podstawie źródeł.

29 września 2026 · 3 min czytania